第14届中国国际啤酒节开幕在即，食品安全问题备受关注。
昨日，大连市食品化妆品监督所称，食品快速检测车将进驻啤酒节现场，对现场经营的高风险食品进行快速筛查，及时筛查和预防不合格产品流入节日现场。
为本届啤酒节顺利进行，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，保障餐饮消费者身体健康，市食品化妆品监督所于7月初制定完成啤酒节食品安全监督保障工作实施方案，成立了食品安全监督保障领导小组。
7月中旬，正式启动啤酒节前期监督工作部署，安排食品监督人员对广场布展摊位及啤酒大篷食品经营单位的资质进行核查、备案，掌握各单位基本状况。
市食品化妆品监督所将严格审查供货商的资格，对所有采购的食品原料、酒水、半成品等食品，索取相应产品的许可证、检验报告，并做好台账记录；严禁使用不符合食品安全要求的产品，食品生产经营场所应当保持内外环境整洁，必须具有相应的食品安全设施。
啤酒节期间，市食品化妆品监督所每天派驻4-6名执法人员在星海广场啤酒展区内进行食品安全巡检，将重点检查各单位是否持有有效的《餐饮服务许可证》，供消费者使用的餐具、饮具是否按要求进行了清洗消毒，成品展示存放是否有防蝇防虫设施。
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