阿胶的副作用可能会引起口鼻生疮、消化不良或者是大便干燥。
1、口鼻生疮：阿胶通常能够起到补血的作用，但是阿胶属于热性食物，如果吃的太多，有可能会导致身体上火，从而引起口鼻生疮。
2、消化不良：阿胶通常不是特别的容易消化，吃了以后有可能会加重肠胃的负担，容易引起消化不良。
3、大便干燥：经常吃阿胶有可能会对肠胃带来刺激，会导致肠胃蠕动变慢，可能会引起大便干燥或者是排便困难等问题。
除此以外还有可能会引起眼睛干涩，因此在吃的时候一定要适量。
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