杜康酒产地在洛阳、白水。杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。杜康酒属浓香型，以优质小麦采制高中温混合使用。历代墨客文人常以诗咏酒，魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”
酿制杜康酒的泉水为酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯，又精选糯高粱为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。
关于杜康酒的诗句
1、东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云：“仪狄造，杜康润色之”。
2、前秦赵整《酒德歌》中曰：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。
3、唐代大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。4、北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。
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