泡椒鸡爪的做法

主料：

鸡爪500g

泡椒250g

辅料：盐15ml

十三香卤料包1包

白醋20g

味精适量

细砂糖20g

凉开水适量

泡椒鸡爪的做法具体步骤：1.鸡爪洗净后剪掉指甲；

2.将其剁成小块，将剁好的鸡爪放入清水中，浸泡2小时以上；

3.锅中放足量清水，将鸡爪放入；放入十三香卤料包调味料；小火，约煮10分钟；

4.将泡椒、白醋、糖，盐、味精混合；

5.将其捞出，用筷子能轻松插透即可；

6.冲凉；

7.将鸡爪捞出，控干水份；

8.将鸡爪倒入调配好的泡椒汁中，倒入白开水没过鸡爪为宜；

9.拧紧，放冰箱冷藏；腌渍大约2小时即可食用，随吃随取，切记用干净的筷子夹取以防变质，鸡爪尽快食用为宜。

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