空腹吃苹果，如果对于健康人而言，没有什么不适。但是对于有胃病的患者，比如有胃溃疡的患者或者糜烂性胃炎、消化不良的患者，空腹吃苹果就不恰当了。
因为空腹的时候胃内的胃酸没有东西中和，胃酸本身对胃黏膜就是个刺激。
这时再进食苹果，苹果中的果酸就有可能对胃黏膜的刺激加重，并且可以导致胃酸的分泌进一步增加，就有可能导致溃疡的症状更加的明显，可以出现空腹痛、烧心、反酸等症状，所以很显然对于有胃病的患者不建议空腹吃苹果，最好是在进食以后1-2小时吃苹果，对胃黏膜的刺激比较小。
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