一、关于虎骨酒的概述 虎骨酒的产地是中国北京。唐代医书《外台秘要》,唐代名医孙思邈就肯定了虎骨酒的医疗作用。当时,这种酒只有一味药。经过不断改良,到宋朝发展到6味药。
南宋《济生方》中增加到15味药。到明末,一个叫袭廷贤的人创制的"万病回春"虎骨酒,药味已达到74种。
同仁堂生产的虎骨酒发展到100多味药。
在工艺上首先是酒的选择,要求"清香远达,色复黄金,饮之至醉,不头痛,不口干,不作泻"。
药味的要求一般为名贵地道药材。
在泡制过程中,要经过几十道工序,使药的有效成份,尽可能浸透而出,其他不溶杂质尽量去掉。在功效上有壮筋骨、祛风湿、活络止痛、健胃补益作用。
1993年,中国加入联合国保护野生动物公约后,国务院颁发了一个《关于禁止犀牛角和虎骨贸易的通知》,严禁虎骨贸易,取消虎骨药用标准,今后不得再用虎骨制药。也严禁虎骨酒买卖。
所以买卖虎骨酒就是不合法了。
二、关于虎骨酒的制作 炮制药材 虎骨酒的神奇作用源于它独特的配方和工艺,制作虎骨酒不光用虎骨,还要用许多植物类、动物类、矿物类中药,二百数十种,其中既有药铺常用的当归、甘草、黄芪、防风、川芎等,也有普通药方不常见的山羊血、自然铜、蕲蛇肉、补骨脂等,另外还有多种价格昂贵的细料如人参、牛黄、麝香、犀角、鹿茸、冬虫夏草等。 虎骨酒工坊选用药材,历来十分挑剔,产地不合,不是上等货一概不用,例如黄芪要用内蒙库伦的,大黄要用西宁的,白芍要用浙江杭州的,茯苓要用湖北罗田的,而且必须是头水货。
至于虎骨,采购时首选买整架货,退而求其次也必须是整块的,碎骨绝对不买,为的是防止其它兽骨混入。 虎骨酒药酒工坊秉承"炮制虽繁必不敢减人工"的古训,且自我要求"炮制之术必求其精"。
其制作虎骨酒,防风要去须,连翘要去梗,麻黄要去根节,鹿茸要用酒火烧掉绒毛,人参、玄参要削掉芦头,鳖甲、龟甲和虎骨上的筋骨更要剔除净尽。用醋炒青皮、乳香、香附,用酒炒威灵仙、何首乌,用香油炸虎胫骨,火候都要恰到好处。其炮制之妙实难尽述,乐家老铺沽上药酒工坊的虎骨酒正是靠着精湛的炮制之术,才显示出迥异的品质。
单从外观上说,其虎骨酒清澈明亮,就无人能比,这正是因为沽上药酒工坊制作虎骨酒时,骨甲之上不仅绝无一丝筋骨,而且鳖甲、龟甲还经过伏雨冲洗,秋露沾淋。
修合方剂 虎骨酒药酒工坊制作虎骨酒,不是把200多味中药材一起泡入酒内,而是把其中绝大部分炮制好的药材,先行制成中药方剂,这就是所谓的"一胶三丸三膏"。一胶,指的是虎骨胶。制法是将30斤炮制好的虎骨放入铜锅内,注入清水300斤,加热至沸腾,保持一昼夜,然后收取上层清汁。如是者
三,可取得清汁600斤,再将清汁浓缩至15斤左右,移入小锅,加阿胶15斤,绍酒五斤,加热拌匀即可。
三、关于虎骨酒的功效应用 虎骨酒首载于唐代孙思邈的《备急千金要方》,具有壮筋骨、强腰肾、祛风寒的功能。主治肾虚骨弱,少腹冷痛,行走无力,肩臂疼痛。尤其适于治疗风痹寒痛、四肢拘挛以及肝肾虚损、腰脚软弱无力等症。
对气血两虚、肾气不足、饮食不化、胸前疼痛等内科病症亦有奇效,每日饮虎骨酒早晚各三钱或五七钱,还能乌发固齿、轻身壮骨、益寿延年。
中国历代医家在长期的医疗实践中,认识到酒既是兴奋剂,又是较高级的药物。它是用谷物和曲所酿成的流质,其气悍,质清,味苦甘辛,性热。具有散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤的功用。可以直接当"药",治疗关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛等症。亦可在治病开处方中,把某些药物用"酒渍",或"以酒为使",来引导诸药迅速奏效。这就使酒与药有机地结合起来,形成了完整的药酒方。 虎骨酒不但能治疗内科、妇科疾病,而且治疗外科疾病也独具风格。
王焘《外台秘要》里有"治下部痔疮方",即"掘地作小坑,烧赤,以酒沃之,纳吴茱萸在内,坐之,不过三度良。"《使琉球录》中也有用药酒治"海水伤裂"的记载:"凡人为海水咸物所伤,及风吹裂,痛不可忍,用蜜半斤,水酒30斤,防风、当归、羌活、荆芥各二两,为末,煎汤浴之,一夕即愈。"
四、关于虎骨酒的优点 适应范围广 虎骨酒药酒,既可治病防病,凡临床各科190余种常见多发病和部分疑难病症均可疗之;又可养生保健、美容润肤;还可作病后调养和日常饮酒使用而延年益寿,真可谓神通广大。
难怪有人称药酒为神酒,是中国医学宝库中的一股香泉。见效快、疗效高。 便于服用 饮用虎骨酒药酒,不同于中药其它剂型,可以缩小剂量,便于服用。
有些药酒方中,虽然药味庞杂众多,但制成药酒后,其药物中有效成分均溶于酒中,剂量较之汤剂、丸剂明显缩小,服用起来也很方便。又因药酒多1次购进或自己配制而成,可较长时间服用,不必经常购药、煎药,减少了不必要的重复麻烦,且省时省力。 吸收迅速 饮用虎骨酒药酒后,吸收迅速,可及早发挥药效。因为人体对酒的吸收较快,药物之性(药力)通过酒的吸收而进入血液循环,周流全身,能较快地发挥治疗作用。临床观察,一般比汤剂的治疗作用快到4-5倍,比丸剂作用更快。 能有效掌握剂量 汤剂1次服用有多有少,浓液度不
一,而药酒是均匀的溶液,单位体积中的有效成分固定不变,按量(规定饮用量)服用,能有效掌握治疗剂量,一般可放心饮用。
人们乐于接受 服用虎骨酒药酒,既没有饮用酒的辛辣呛口,又没有汤剂之药味苦涩,较为平和适用。因为大多数药酒中渗有糖和蜜,作为方剂的一个组成部分,糖和蜜具有一定的矫昧和矫臭作用,因而服用起来甘甜悦口。习惯饮酒的人喜欢饮用,即使不习惯饮酒的人,因为避免了药物的苦涩气味,因药酒多甘甜悦目,故也乐于接受。 容易保存 因为酒本身就具有一定的杀菌防腐作用,药酒只要配制适当,遮光密封保存,便可经久存放,不致于发生腐败变质现象。
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