1
准备材料
2
咸蛋黄加少量料酒隔水蒸十分钟至熟
3
将蒸过的咸蛋黄压碎
4
南瓜去皮切成片
5
沸水焯一下捞起沥干
6
锅里放较多的油烧至七八成热，下入南瓜片炸一下捞出
7
锅里留少量油，将咸蛋黄倒进，炒至起泡（如果感觉咸蛋黄不够咸，可以加少量盐）
8
倒入炸好的南瓜片，翻拌几下就可以了
9
撒点葱花上桌
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃热菜常见菜式
标签：蛋黄,南瓜
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