维生素D除了在食物中可以摄取,也可在阳光下获得,人体皮肤中的脱氢胆固醇暴露在太阳的紫外线下,光照后的反应会形成维生素D3,这是补充维生素D最方便,最经济的方法,所以提倡儿童和老年人应多做户外活动就是这个原因,特别是冬天。
什么食物含维生素d?
1、鱼肝油
鱼肝油是补充维生素D最快捷,最简便的方法之一。
鱼肝油还能为人体提供维生素A,有助于保护免疫力和眼睛的健康。
2、牛奶
大多数品牌的牛奶都含有维生素D,一杯牛奶通常提供约有100IU单位的维生素D,此外,许多用牛奶制成的乳制品,如酸奶,乳酪,都含有维生素D。
3、菠菜
植物性食物中也含有高数值的维生素D,如菠菜,但植物性食物中的维生素D不能很好地被人体吸收,需要动物脂肪的配合才能被吸收利用,可用动物性油来炒菠菜,维生素D溶解在脂肪中能促进吸收。
4、动物肝脏
动物肝脏中维生素D的含量较高,尤其是在鸡肝和牛肝中。
动物肝脏中的维生素D比较好被人体吸收,补充效果明显。
所以特别适合老年人、消化不好的人群。
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