长豆角的功效与作用禁忌

长豆角具有促进消化、降低血糖和体重以及补充维生素的作用。

1、促进消化：

长豆角不仅能促进消化液的快速分泌，加速胃肠蠕动，提高胃肠道的消化能力，还能促进人体垃圾和毒素的代谢，缩短排便时间，对便秘有一定的缓解作用。

2、降低血糖和减肥：

长豆角是一种低热量、低糖的绿色食品。膳食纤维的含量相对较高。

通常情况下，人们在进食后会有明显的饱腹感，而且不会吸收太多的卡路里和糖，不会使身体发胖或增加身体的血糖。

3、维生素补充剂：

豆角是一种含有特别高的维生素的绿色菜肴，可以提高身体的抗病能力，保护眼睛，防止视力丧失，对保持人类皮肤健康也有很大的作用。

吃长豆角时，最重要的是要注意它们是否煮熟，因为生豆或生豆容易引起中毒。生豆含有对人体有害的物质，包括溶血素和有毒蛋白质。当它们进入人体时，会对胃肠道造成强烈刺激。在轻度情况下，只会感到胃部不适。在严重的情况下，会引起呕吐和腹泻等中毒症状。

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