海藻酸钠是一种无毒食品，因此通常对人体没有危害。海藻酸钠是从褐藻类植物海带或马尾藻中提取的，经过碘和甘露醇的提取过程所得到的副产品，是一种天然的多糖物质。它具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠在食品工业和医药领域被广泛应用。
食品级的海藻酸钠常用作饮品或乳制品的增稠剂，例如冰淇淋和饮料等。除了作为安全的食品防腐剂外，海藻酸钠还可以用作仿生技术食品或功能性食品的板材。它还是一种纯天然的甲基纤维素，在减缓人体脂肪、糖和胆盐的消化吸收方面具有功效。此外，海藻酸钠还能够减少血液中的胆固醇、甘油三酯和血糖水平，预防常见疾病如高血压、糖尿病和肥胖症等。
标签：酸钠,海藻,有害
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