荠菜的功效与作用是什么？

荠菜是生活中随处可见的野菜，在生活当中也被称之为护生草、芊菜、净肠草的。一般人群都可以食用。尤适适合消化不良、体质衰弱的中老年人。

芥菜既可以生吃，口感干脆，有很浓的菜香味，又能和很多菜搭配做出不同的食物。

荠菜的营养价值很高。食用方法也很多。同时，还有很高的药用价值。

所以我们在生活当中可以适当的吃一些荠菜，在这里和大家具体的分享一下荠菜的功效与作用。

1、 荠菜在我们的日常生活中非常常见，荠荠菜还含有丰富的维生素C，对提高人体的免疫力具有很好的作用，可预防胃癌和食管癌。

荠菜含有丰富的胡萝卜素，所以是治疗眼睛疾病的非常好的食物，我们在生活当中可以吃一些。

2、 荠菜是一种非常普通的食物，含有大量的粗纤维，可以治疗便秘，促进大肠的蠕动，从而增进新陈代谢，荠菜所含的一些相关的营养成分，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间，对于我们人体来说，也具有一定的养生效果。

3、 荠菜的营养价值很高，荠菜吃起来味道也是不错的，荠菜含蛋白质相对较高，芥菜还可以做成很多美食，用菜做菜也是非常容易的，比如炒着吃拌着吃都可以，包饺子等都非常受人们的喜欢，在生活当中，大家都可以适当的吃一些。

荠菜在我们的生活当中是非常常见的其实现在的饮食条件越来越好，我们可以在大鱼大肉吃多脂鱼，适当的吃一些荠菜，对于我们人体来说，也可以取得很好的养生功效。

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