【天津】黄金条

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主要食材：鸡蛋、豆浆

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鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散

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加入豆浆

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再次搅打均匀

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搅打均匀的鸡蛋豆浆倒入容器中放入蒸锅，中小火蒸15分钟

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蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉

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倒扣出做好的鸡蛋豆腐，切成1厘米见方的条

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准备辅料：鸡蛋打散面包糠、淀粉、黑芝麻

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切好的鸡蛋豆腐条均匀沾上一层干淀粉

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裹蛋液

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沾面包糠（把黑芝麻和面包糠混合均匀）

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做好生坯静置几分钟。

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中火炸金黄即可

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捞出放在吸油纸上控油

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金灿灿的，很是讨喜。

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成品！

可以直接用市售豆腐去做。豆腐不要买太软的，但是也不要买老豆腐，就用一般的豆腐就可以，太软了容易碎，太硬了口感不好。

炸好的豆腐条可以沾甜辣酱或番茄沙司，也可以沾椒盐。

来自 美食天下 糖芯厨房 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜中式宴请

标签：天津,黄金