无论在家中还是户外，刀都是非常实用的工具。但如果使用不当，刀具也会对使用者和其他人造成危险。无论使用什么刀，安全都是最基础的。了解学习安全用刀常识，不但可以确保自身安全，也是对自己和他人的一种责任担当。
∆ 匠人工坊出品大马士革刀-长风
1、安全用刀，从正确选刀开始。购买刀具时，需要充分考虑它的用途，刀片的质量，以及是否有符合人体工程学设计的手柄，这些都关乎刀具的使用安全。
2、刀是工具，但也是一种武器，切记不要像玩具一样对待它，抛刀、扔刀都是非常危险的行为。不要用刀指向其他人，哪怕是开玩笑。
3、向其他人传递刀具时，要将刀柄朝向对方，而不是刀片。
4、不要把刀放置在儿童或动物可以碰触到的地方。不使用时，一定要收入护套存放在安全的地方。
5、在使用前，仔细查看刀具状况，是否有裂缝或破损，刀片在刀柄中是否晃动。检查刀具是否打磨锋利，钝刀造成的伤害要大于锋利的刀片。
6、当使用刀子切割东西时，应始终沿远离身体的方向切割。刀刃切勿向内，因为刀片可以迅速弹回，容易伤到自己。
7、进行切割时，确保刀柄抓握严密牢稳。如果你的手是湿的，在拿刀前先擦干。干燥的手掌能确保更好的抓地力。
8、在正在运动的空间内不要用刀，比如颠簸的车厢或船上。同样，也不要拿着出鞘的刀走路和跑，因为有摔倒或刀子掉落导致受伤的风险。
9、如果刀具不慎掉落，要果断放手。切勿在落地前试图抓住或接住它。
10、如果折刀被卡住，无法正常打开，不要尝试不正确地打开方式，因为很可能导致严重伤害。同样，一旦打开，在使用前要确保刀片锁定到位，否则在使用过程中刀片折回手中，你的手指很可能就保不住了。
11、在适当的情况下使用与之匹配的适当刀具。换句话说，不要使用大型猎刀在厨房切牛排，这不仅不好用，而且危险。什么任务用什么刀，以减少受伤的可能性。
12、在保养刀具时要注意采取措施，确保刀具保持良好状态并且安全可靠。比如磨刀最好使用磨刀石，而不是电动磨床；刀具使用后要彻底清洁，以保持刀片的寿命和刀具的整体状况；如果刀具有锁定功能，更要确保将其清洁干净，以防止锁定装置生锈或卡住。
13、不要在喝酒或状态不佳时用刀，不要将刀带到公众场所。
14、就像车子一样，刀具也不要借给别人。因为一旦出了事故会受到牵连。
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