1
新摘的蒜苔2斤。
2
摘去尾部，冲洗一下。
3
切成二指段或三指段。
4
装入盆中。
5
15克盐。
6
盐倒到蒜苔上。
7
拌匀，腌制4个小时。
8
炒锅内不放油，适量花椒，两个八角小火炒出香味儿。
9
几粒冰糖。
10
250克生抽，250克陈醋。
11
煮至冰糖融化，关火。
12
凉透备用。
13
姜丝，小米椒适量。
14
腌出的水份倒出，姜丝和小米椒放入盆中。
15
凉透的料汁倒入盆中。
16
拌匀。
17
装入玻璃瓶中，倒入约15克白酒，腌制两个小时就可以食用。
18
成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜家常菜
标签：蒜苔
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