一、胃肠炎的症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，病程比较短，症状消退以后，好转比较快，预后比较好，如果是重度的中毒，会出现水和电解质的紊乱，甚至发生休克，昏迷，出现少尿，无尿等肾功能衰竭的症状，甚至还会引起死亡。
二、神经精神症状，主要表现为流口水、大汗、流泪、瞳孔缩小、对光反射消失，血压下降、呼吸困难、急性肺水肿等表现，甚至还会出现幻视幻觉、哭闹无常等精神症状，有个别的患者还会出现呼吸循环衰竭。
三、溶血症状，吃野蘑菇中毒以后，会出现溶血症状，主要是发生贫血、眼球发黄、尿呈浓茶水样，甚至导致血小板减少、出现皮肤紫斑、呕血、便血等。
四、多个脏器受损的症状，经常会出现肝脏肿大、黄疸、肝功能异常，肝昏迷，甚至抽风休克等。
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