荞麦具有降血糖、润肠通便等功效与作用，可以做成面条食用。
荞麦富含丰富的膳食纤维，能够减缓糖吸收的速度和程度，可以辅助降低血糖，适当吃荞麦，可以补充膳食纤维，能够机械性地刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，有润肠通便的作用。
对于大便干燥、排便困难的患者，适当吃荞麦，可以预防和缓解便秘。
标签：食用方法,荞麦,功效
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