胃癌患者手术后身体都会变得虚弱，由于长期受疾病折磨，营养也成为很大问题，既要注意营养全面补充，还要结合患者自己的身体状况，看是否能够适应食物的种类与搭配，不过为了确保手术达到最好的效果，饮食一定要做合理的安排，才更好的有利于身体恢复。
1.患者胃癌手术后，饮食要注意原则，营养搭配很重要，调整平时的饮食习惯，尽量改善不良的饮食习惯，注意荤素搭配，多素少荤，高蛋白和高脂肪的食物尽量少食用或者不吃，远离腌制食品，煎炸烧烤的食物也不食用，清淡饮食少吃一些盐味重的，戒烟戒酒，饮食健康。
2.胃癌手术后，身体受到创伤，经常会发生缺铁性贫血的现象，体内维生素B族缺乏。尤其要注意在平时饮食中多添加铁质的食物，平时还可以使用一些动物的肝脏。
吃一些带有颜色的蔬菜例如，带有黄色和红色的蔬菜，黄色的水果中含β-胡萝卜素。
其他提高免疫力的食物：猕猴桃、牡蛎、无花果、蜂蜜、猪肝、猴头菌、乌贼、鲨鱼、山药、乌龟、香菇等。
3.要注意在饮食中多增加含钙高的食物，比方五谷杂粮各种豆制品，奶制品、卷心菜、白菜、胡萝卜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦等。
适量让饮食多样化，多吃一些坚果其中含钙和不饱和脂肪也很多。如干杏仁、核桃、榛子、松子等。平时多食用一些富含维生素A丰富的食物。
4.一些绿色蔬菜中的草酸会影响钙的吸收，在饮食的时候要注意用合适的烹调方法，例如菠菜中含草酸高，可在食用前在沸水中焯两分钟，使部分草酸先再水中溶解，滤去水份后再炒食。
在食用一些面食的时候，比如在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂，并延长发酵时间，可使植酸水解，游离钙增加，使钙容易吸收。
5.提高免疫力还有维生素C的食物，平时可以多在饮食中增加一些，各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、猕猴桃、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏等。
胃癌患者术后一定要注意在饮食上食物无刺激性，多吃流质的食物有助于营养的吸收，减轻脏器的负担，少食多餐，做一些力所能及的体力劳动，锻炼自己的身体，不要使身体有劳累感，切忌活动过度造成体力下降，调整好自己的心态，早日恢复健康的身体。
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