中药怎么熬

想要熬中药，需选择合适锅具，进行预处理后再煎煮。

1.选择合适锅具

选择合适的锅具熬中药是非常关键的一步。陶瓷、砂锅为熬中药的最佳选择，其次为不锈钢锅、搪瓷锅、耐高温的玻璃器皿。

避免使用铁锅、钢锅、铝锅，以免锅具的成分与中药中的成分发生化学反应，降低药效，甚至产生有毒物质。

2.预处理

熬中药前，一般需先用清水浸泡30分钟左右，具体时间与药物种类、气温高低有关。如中药轻质，气温较高时，浸泡时间需缩短；如中药重质，气温较低时，浸泡时间需延长。

3.煎煮中药

在煎煮中药时，添加水量要超过药物表面的3-5厘米。

先用大火烧开，再用小火慢煮。

药物类型不同，煎煮时间不同，如解表药头煎时间为10-15分钟，二煎为10分钟左右；滋补类中药头煎为30-40分钟，二煎为25-30分钟。

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