我和妻子在日本北部的一个偏远山区经营着一家美式咖啡馆，那里很难找到地道的美国食物。我们三年前搬到这里。除了作为一个流离失所的外派外国人(我妻子是一个西化的日本本土人)，我向思乡的西方侨民和好奇的日本本地人介绍美国的安慰食品和熟悉的浓咖啡饮料，我也是一个吃辣椒、喜欢烧烤、对香料上瘾的德克萨斯州人，非官方的研究生学位研究辣椒的痛苦和快乐。
正如你们很多人已经知道的，卡罗来纳死神几乎不符合安全烹饪的标准。这种邪恶的杂交辣椒应该被归类为一种生物武器。我很惊讶它们仍然是合法的。
卡罗来纳死神吸引了寻求刺激的人、辣椒脑袋、爱恶作剧的人、厨师和鲁莽的受虐狂。不一定是这个顺序。与人们普遍的看法相反——尽管他们在热火队的得分很高——卡罗莱纳死神确实有味道。我们一会再回到这个话题。
卡罗来纳收割者的味道对我来说是一个遥远的谜，直到我在日本发现了一个古怪的退休花商，他种植了大量的辣椒，包括墨西哥辣椒、哈瓦那辣椒和卡罗来纳收割者辣椒。
唯一能接触到这个退休花商的业余爱好的顾客，是偶尔进来的美国人，或者是通过口口相传发现的。它是几乎没有广告。他种的大多数辣椒都没有收获。他的胡椒田几乎是野生的，无人看管。
[妻子收割卡罗莱纳死神的珍贵照片]
通过朋友，我发现他的农场离我们家只有45分钟的路程!我很高兴能发现当地出产的墨西哥辣椒，更不用说哈瓦那辣椒了，这是我喜欢用的另一种辣椒。日本新鲜种植的墨西哥辣椒是独角兽。
在这个地区，这种情况非常罕见，怎么说都不为过。我欣喜若狂。
[2019年向日本客户介绍卡罗莱纳死神(Carolina Reapers)。]痛苦吗?噢,是的。)
第一年我有机会从他的地里收获野辣椒，我欣喜若狂。我买了很多墨西哥胡椒和哈瓦那辣椒，但因为那里也有大量成熟的卡罗来纳收割者，我个人收获的卡罗来纳收割者足以杀死半个北美。我还是一口都没尝过。
我第一次遇到卡罗莱纳死神，我觉得很不寻常。我遇到了一大群这样的人。财富的尴尬。我还是处男。
我们离开农场时带着一袋各式各样的辣椒，价格相当于20美元。如果我发现了失落的黄金之城。那天，我是日本最幸运的人。
诚实的问题:你是一个辣椒迷，在一个辣椒匮乏的异国他乡，远离家乡，你想念并渴望新鲜的辣椒，然后你面对着无尽的异国辣椒田，你能忍住吗?你不会放纵自己吗?
在这种情况下，你能运用常识和克制吗?
如果是这样，我对你致以最深切的敬意。我承认，我没有退缩。我至少抓了一百个卡罗来纳死神。我还是没有尝过。
如果没有人来认领这么多，这种罕见的易腐烂的水果就会过度成熟，腐烂，死在田地里。大自然会收回它的。很好。
我觉得拯救这些辣椒是我的使命。不合理吗?也许。问:怎么处理过剩的卡罗莱纳死神?(哈瓦那里,墨西哥辣椒)
答:泡菜。保护他们。和吃它们。
我把卡罗来纳的收割者们腌制成山，贮藏起来。这个武器仓库应该通知国际当局，但到目前为止我的库存还没有被发现]我已经说了很多了。结论:我尝过之后呢?
焰火。错误。痛苦。快乐。是的，我经历了痛苦，并采取措施校准，减少每一盘的量使这种古怪的辣椒可用，令人愉快。
卡罗莱纳死神怎么用?
小心,谨慎。一小部分就有很长的路要走。
例如，一碗德克萨斯辣椒，加上极少量的卡罗莱纳死神辣椒，会产生完美的美味和高潮效果。人类食用安全。异国情调，热带的炎热，哦，是的。深的味道。
味道简介:危险但易于管理，美味，刺激，值得努力。
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