白菜洗净撕小块，小米椒切圈，大蒜切末；锅中烧至6成热，放小米椒圈和蒜末爆香；放白菜炒至断生，调入盐、鸡精炒匀即可。
白菜怎么炒好吃？
主料：
白菜300克；
辅料：
小米椒3个，大蒜2瓣，盐1勺，鸡精1勺；
辣炒白菜的做法步骤：
1.白菜洗净撕成小块；
2.小米椒3个切圈，大蒜2瓣切末；
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入小米椒圈、蒜末爆香；
4.放入白菜炒至断生，调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。
小贴士
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。
白菜是一种很健康的蔬菜，吃法很多，辣炒白菜是最简单的家常菜做法之一，辣炒白菜的做法已经教给大家了，你们有没有学会呢？这道菜口感清脆，一起学起来吧！
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