说起夜市小吃，对于吃货来说口水都流了，目前中国各大中小城市的夜市也慢慢规模化发展尤其南方广州，夜市小吃种类繁多。最喜欢夜市还是大排档地摊夜市小吃。由于南北方地域饮食习惯不同，每个人选择的吃法和美食种类各异。我个人推荐一下烧烤夜市第一选择烤羊肉串，烤牛肉串，烤鸡肉，烤鸡翅膀，炒花甲，韭菜，空心菜，娃娃菜，秋刀鱼，鱿鱼，茄子，烤的时候微微加点辣椒，香喷喷的美味，在来一小蝶花生米，完美， 喜欢吃粥的选择虾蟹粥，瘦肉香菇粥，皮蛋瘦肉粥等，再炒几个小菜也是不错滴。吃小吃最好三五个要好的朋友一起出门，再来几支啤酒小酌怡情，聊聊天吹吹牛蛮不错的。记得开车的朋友只能喝饮料或喝茶噢，其实夜市找小吃最开心的事，吃的不要紧，关键要有故事。
今天吃货为你们整理了一份夜市美食单，夜市里最常见也最吸引人的美食全在这里啦！
1、铁板鱿鱼
摊子旁的小哥两只手抓着上百串鱿鱼，在铁板上旋转、摊开、刷油、撒辣椒面，转眼间，三串散发着辣椒面香气，鲜味十足的鱿鱼串就从上百根鱿鱼里挑出来，递给了正在摊前等待的食客手里。
2、烤肠
自动烤肠机刚出来那会，夜市上几乎是人手一根，不管曾经有多少人说过烤肠不卫生，但每个夜市上必定都会有一个摊子在卖烤肠，在烤肠上打花刀是必不可少的，只有这样烤肠才能入味，烤出来也好看。
3、臭豆腐
最不受人待见的小吃摊之一，但是去买的人却从不会少，尽管闻起来让人不舒服，但是那热汤往上一浇，蒜蓉和辣椒被烫的吱吱作响时，再臭的味道也闻不到了。
4、手抓饼
虽说手抓饼是已经风靡全国，尝试过最经典的芝士加肉松吃法之后，一天必须来两个才够，饼皮煎得香香脆脆，芝士片融化后和肉松搭在一起堪称绝配。
5、卤味
卤味的种类很多，不论荤素都能拿来卤，能调得一手好卤是关键，食材是第二重要的，新鲜的食材才能做出好味道，常逛夜市的自然会知道。
夜市的小吃看起来都特别诱人，如果吃了晚饭，千万别随便出去溜达，一言不合就加餐，在夜市那都是常态。
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