红豆有什么营养和功效

红豆的营养和功效一般有利尿消肿、通便减肥、促进泌乳、控制血糖和提高免疫力等。

1、利尿消肿：红豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，可解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益。

2、通便减肥：红豆的膳食纤维较多，具有良好的通便、降血压、防结石、健身减肥的作用。

3、促进泌乳：红豆是一种富含叶酸的食物，孕妇和乳母食用红豆可以促进泌乳。

4、控制血糖：如果体内缺钾，会导致糖分降低，导致血糖不受控制。红豆是典型的高钾食物，有助于糖尿病患者控制血糖。

5、提高免疫力：红豆富含铁，具有补血、活血、增强体力、提高免疫力的作用。

建议对豆类过敏的患者避免食用红豆，防止引起不适。

标签：红豆,功效,营养