落叶灌木或小乔木,高1-5m,棘刺较多。无柄或几无柄;叶纸质,狭披针形或长圆状披针形,全缘,上表面被星状柔毛,下表面被白色鳞片;叶互生或近对生,无柄或几无柄。
花小,淡黄色,先叶开放;总状花序短,腋生于小枝基部;花单性,雌雄异株;花被短筒状顶端2裂。
雄花无梗;雄蕊4枚。雌花单生,具短梗;花萼囊状,先端2齿裂。
果实肉质,近球形或卵球形,橙黄色或橘红色,被肉质的管包围。
类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5-8mm。
表面棕红色或橙黄色,皱缩,顶端有残存花柱,基部具短小果梗或果梗痕。
果肉油润,质柔软。种子斜卵形,长约4mm,宽约2mm;表面褐色,有光泽,中间有一纵沟;种皮较硬,种仁乳白色,有油性。气微,味酸、涩。
沙棘以果实入药。味酸、涩,性温。有止咳祛痰,健胃消食,活血散瘀之功效。可用于脾虚食少、食积腹痛、咳嗽痰多、瘀血经闭、跌打淤肿等症状的治疗。
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