凤梨可以用盐水泡吗？

凤梨一般情况下需要用盐水泡。

因为凤梨中有一种酶，如果直接食用可能会引起过敏反应、腹泻以及呕吐和头痛等症状，还可能刺激口腔黏膜和嘴唇的表皮。

用盐浸泡凤梨后，可以有效破坏酶的内部结构，而不会刺激人体。吃凤梨前用盐水浸泡也可以将菠萝中的部分有机酸分解成盐水，消除酸味，使凤梨味道更甜。

凤梨中含有的蛋白质分解酶具有分解蛋白质和帮助消化的功能，是一种非常适合长期食用过多肉类和油腻食物的人的水果。

凤梨一次不能吃得太多，因为过量摄入后，凤梨中的纤维素会在肠道内积聚，容易形成腹胀。

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