1
把橙子的果肉、果汁挖出来，果皮保持完整。
2
买回的螃蟹蒸熟。
3
把蟹黄蟹肉拆出来。
4
锅中放入少许猪油，放入蟹黄蟹肉一起煸炒，加入姜末、料酒、白胡椒粉炒匀。
5
加入橙汁和适量橙肉。
6
加点白醋、盐炒匀。
7
起锅前淋湿淀粉勾芡。
8
这是准备好的空橙子壳。
9
把炒好的蟹肉装入橙子里。
10
上笼蒸15分钟，我用锡纸包裹了一下，怕有蒸汽进入。
11
时间到出笼。
12
上桌开吃。
我是家里正好有3种橙子都试了，感觉还是用脐橙，因为其他品种的橙子皮太薄了。因为橙子本身有甜味，所以不用加糖，但是我觉得酸味不够，所以加了白醋。
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
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