一、萌芽
豆芽萌芽时期。豆子播种后的前两天，没有太大变化，慢慢地它的皮会裂开，体积增大，育苗盆或者其它器皿中的水会减少。
二、幼苗
绿豆开始长出幼苗。进入生长期。一般情况下，第三天的时候，它的种皮就会裂开，并从缝隙里长出一个淡黄色的嫩芽，这个嫩芽就是它的根。
三、抽生
绿豆芽的叶片开始进入抽生期。第五天的时候，豆芽的根继续生长，并长出侧根，幼芽抽出，并慢慢长出幼叶。
四、长高
豆芽进入长高期。一般培养7～10天，即可摘取食用。不过要注意卫生问题，以免豆芽感染病菌坏掉，造成损失。
扩展资料
黄豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供应迅速，从“播种”到“收获”约一星期，没有哪一种蔬菜像豆芽比较丰富，不仅含有粗蛋白和氨基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素C的含量极高。
在黄豆芽发芽的过程中，需要做好控温措施，最好将温度控制在20-24℃之间，如果温度过低，它的长势会很缓慢，温度过高的话，黄豆芽很容易腐烂，一般情况下养护5-7天左右黄豆芽就完全生长出来了。
阴下生长好。
发黄豆芽方法：
1、黄豆放入温水中浸泡12小时。
2、将水到掉，用一块湿毛巾盖在黄豆上，放到不见光的地方。
3、每12个小时冲洗一次黄豆，冲洗毛巾，重新盖上。
4、这样从开始，24小时后应该就有芽钻出来。3-4天就可以吃了。注意室内温度，冬天要有暖气。
4月16日,我女儿老师布置作业要观察豆芽生长过程,我跟着一起观察了一下.我把几粒黄豆泡在水中，一天后将水倒掉，黄豆变大了，我把黄豆放进一个碗里，盖上一块湿布。4月17日，黄豆长出根来了，我选定一颗黄豆，每天在下午5时30分的时候测量根的长度，并记录下来。第一天黄豆的根长出7毫米，第二天长到15毫米，第三天长到30毫米，第四天长到60毫米，第五天我发现黄豆的根两旁长出许许多多细细的根须，又长到110毫米，第六天长到了115毫米，我发现黄豆的生长速度变慢了，第七天才长到120毫米，我看见黄豆经过7天终于长出了两片嫩嫩绿绿的芽。
有一回我就做起了“黄豆生长过程”的实验。
我先准备好透明的塑料杯、泥土，还有纸巾和黄豆种子。然后在杯子周围铺好纸巾，并把泥土放一大半在杯子里，接着，我在杯子和纸巾的中间放几颗种子。最后，我把剩下的一小部分的泥捏碎放入杯子内(种子离表面大约一厘米深)，浇了一些水，使纸巾完全湿透。这样种子就种好了。
过了几天。我来到窗台前观察种子。我发现，种子的颜色有些变化。本来种子的颜色是大黄色的，但过了这些天，种子的外表有些淡了，且感觉有些透明，种子显得特别饱满，种皮也有点裂开。
又过了两天。我又来到窗台前观察种子。我向杯子里一望。惊奇地发现，种子竟然发芽了。种子外表的壳裂开了。从里面钻出了嫩芽，嫩芽的颜色是淡黄色的，稍微带点青色。芽的顶端尖尖的，看上去嫩嫩的，这就是芽头。芽头正在向下生长。我脑中出现了一个疑问：种子的芽为什么会向下长呢？这样不是不能钻出土了吗？我边想，边给它浇水。
再过了一天，我再次来到窗前台观察种子。通过我观察。种子现在和发芽时有很大的变化。发芽时，种子的壳只是破裂了，但现在大部分已经脱落了。我真想帮它把它的壳全部剥掉。种子里真正的小叶子芽离开了本来的位置，离外面近了，有两棵已经钻出了泥土，本来是合拢的，现在已经展开了，中间还有一个小芽。我还发现每根芽的叶子都有两片，看着毛茸茸的，像一个爱心的形状。
几天后，当我再次来到窗台时，杯子中有好多棵嫩绿的小豆苗了。我还发现它的叶子都是两片两片对生的。
现在知道这种子刚长出来的芽为什么向下生长了。那是因为刚长出来的不是芽，而是根，所以它要向下生长。
当我又一次来到窗台观察时，黄豆已经从一个种子变成一个豆芽，再由一个豆苗慢慢长大......有一株黄豆苗现在开始缠绕着防盗窗，辅助自己成长，这一株黄豆苗也是长得最快的一株。
种黄豆虽然很小，但它是我体验植物生长的一个很好的开始。
种黄豆是件新鲜的事儿，它的生长过程很有趣，发芽、长叶、结果的变化和特点，我也想种一盘。于是今天就开工了。
凉爽的天气使人特别舒服，我拿来玻璃瓶和一个铁铲，到花园里小心翼翼地铲起了几堆土，边铲还边想着：不能铲黏的土，否则会长不出来。铲了半瓶泥土后，我拿起一颗颗黄豆，然后用一支没有用的笔挖一个小洞，把一颗黄豆放进去，再盖上一层薄薄的土，这样依次循环，就算是成功地把黄豆种好了。可现在还差一步，那就是浇水啦！水浇得要适量，别太多，也别太少，只要让土壤稍稍湿润就行了。
过了几天，黄豆依然没有动静，着急的我还真想把它挖出来看看什么回事呢，无意中我发现瓶的底部有一条条白色的根，后来，黄豆芽终于破土而出，长出了嫩绿的叶子，它越长越高，叶子越来越多了。现在黄豆苗已经被我移到了地上，让它慢慢生长。
在种黄豆的过程中，锻炼了我的耐性，使我有了耐心去做事，不会因为没耐性而做得不好。
真棒大家都能放假的卷的军训想你想你才能长久才能才能才能饭难吃没错没错居民
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