蒜蓉虾

1

青虾开背去虾线清洗干净备用。

2

娃娃菜纵切四瓣，开水下锅加少许食盐焯水烫软，沥干水分，不要焯时间太长，烫软即可。

3

准备一个锡纸盘子，把焯好的娃娃菜均匀的铺在盘子底层。

4

在娃娃菜上再铺一层洗干净沥干水份的金针菇，要铺匀。

5

把大蒜剁碎做成蒜蓉，加一个剁椒。

6

锅里放少许油。

7

小火把蒜蓉和剁椒炒香。

8

准备这些调料，落了一个料酒。

9

在蒜蓉里依次加入耗油，糖，盐，香油，蒸鱼豉油，生抽，料酒，煮开。

10

在锡纸盘最上层码上青虾，再浇上做好的蒜蓉调料。

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盖上锡纸放烤箱上下火烤30分钟。

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鲜香绝美的蒜蓉虾就做好了。绝对的零失误宴席中最下货的一道菜。

可以用烤箱，空气炸锅，或者蒸锅都可以制作，时间根据自己的工具来定。虾熟了就都好了。

来自 美食天下 最美的人间烟火 的作品

使用的厨具：空气炸锅、烤箱、蒸锅

所属分类： 热菜家常菜中式宴请

标签：蒜蓉