曾有说教“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为易，气味合而服之，以补益精气”。
以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养，必须注意食品的合理搭配。
以下是几种健康饮食的小常识：
主食的烹调：淘米时要轻洗，不宜次过多，以减少维生素的丢失。
米的吸水率在浸泡两小时最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭最好。
蔬菜的烹调：新鲜的蔬菜，含维生素和无机盐多些，如蔬菜放的过久，则营养成分会大量丢失。蔬菜宜先洗后切，烹调之前现切，这样可减少维生素的损失。
合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要，最好的分配比例应该是3：4：3，如果一天吃一斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比较合适。
如果一天吃一斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比较合适
除了以上日常的三餐方面需要注意，还有生活中的一些小方面也需要我们注意，如以下几点
1)每天起床后喝一杯水能清理肠胃，每天养成喝水的习惯，每天至少要喝一升以上的水。
2)避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食，平时多吃些纤维食物。
3)吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。
4)空腹时最好不要吃九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。
5)饭后不能喝茶，因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液和肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。
6)早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜，所以最好不要在晚上吃水果。
在科学技术快速发展的今天，我们的饮食发面就越难保证健康，因此保持一个健康的饮食习惯对每个人来说都至关重要，我们不能在食物来源方面避免隐患，那就必须在日常生活习惯上改变自己，多关注饮食方面的常识，多看饮食健康类型的书籍，身体是自己的，我们必须加以重视。
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