电饭锅焗鸡的正宗做法？

电饭锅焗鸡的正宗做法

材料：鸡肉、黄栀子、生姜、葱、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油（或者香油）

【详细做法】

1.准备好半只鸡，也可以用整只鸡，先把鸡肉清洗干净，然后沥干水分备用。把4-5个黄栀子拍碎，放入碗中，接着倒入开水，让它泡5分钟左右，把它的颜色泡出来，这个东西一般药店有的。最后准备多一点的生姜跟葱，把它们全都切段备用。

2.黄栀子水泡好之后，先把它过滤一下，接着让它稍微放凉一下，放凉之后，把黄栀子水倒入鸡肉里面，把鸡翻动一下，让它充分的上色，接着把鸡肉拿出来腌制一下。倒入30克的盐焗鸡粉、少许的胡椒粉、一勺的花生油或者香油，把它们全都涂抹均匀，让鸡肉腌制30分钟入味。如果是用整只鸡的话，用量会要多一点。准备一只电饭煲，倒入一点花生油，先把生姜铺在锅底，接着放上葱段。

3.准备好之后，把腌制好的鸡肉放入电饭煲里面，腌制的酱料不用倒进去，酱料倒进去容易糊。接着盖上盖子，按下煮饭键，让它焖20-25分钟左右。时间到了就可以打开盖子了，一股香味就跑出来了。

4.把做好的鸡肉拿出来装盘，稍微放凉一下，就可以开吃了，可以斩件装盘，也可以直接用手撕着吃，味道非常的不错，又香又美味，做法还简单。如果想要更加入味的，可以多腌制一下呀。

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