主料
米饭
150g
黄瓜
100g
火腿肠
80g
胡萝卜
50g
鸡蛋
1个辅料
香油
适量
盐
适量
肉松
适量
香菜
1棵
黑芝麻
适量
寿司紫菜
2片
寿司醋
适量步骤
1.鸡蛋打散加入少许盐，在平底锅内摊成蛋皮切丝
2.胡萝卜水焯后切条
3.黄瓜切条
4.火腿肠切条
5.所有材料
6.米饭加入黑芝麻、香油、寿司醋拌匀
7.寿司紫菜铺在竹帘上（光面朝下），将米饭铺在紫菜上2/3处，略微压实
8.将各种食材摆放在紫菜上
9.将食材压紧用竹帘卷起
10.压好继续卷
11.卷成寿司卷
12.刀蘸凉水将寿司切成1公分左右的段
13.装盘
步骤
家常版寿司的做法步骤11.鸡蛋打散加入少许盐，在平底锅内摊成蛋皮切丝
家常版寿司的做法步骤22.胡萝卜水焯后切条
家常版寿司的做法步骤33.黄瓜切条
家常版寿司的做法步骤44.火腿肠切条
家常版寿司的做法步骤55.所有材料
家常版寿司的做法步骤66.米饭加入黑芝麻、香油、寿司醋拌匀
家常版寿司的做法步骤77.寿司紫菜铺在竹帘上（光面朝下），将米饭铺在紫菜上2/3处，略微压实
家常版寿司的做法步骤88.将各种食材摆放在紫菜上
家常版寿司的做法步骤99.将食材压紧用竹帘卷起
家常版寿司的做法步骤1010.压好继续卷
家常版寿司的做法步骤1111.卷成寿司卷
家常版寿司的做法步骤1212.刀蘸凉水将寿司切成1公分左右的段
家常版寿司的做法步骤1313.装盘
用料
米
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
盐
糖
白醋
生菜
家常寿司的做法
因为我家人比较多啦，所以我用中号的碗装了整整一碗米，能做5条左右的寿司
先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就没加。
这就是100枚寿司海苔啦，还真是好大一包呢。
这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。
现在的生菜很便宜又新鲜
胡萝卜是给儿子做米粥剩下的
黄瓜一根，其实只能用掉半根左右吧
金华火腿口味的香肠，本来自家也做了香肠，懒得去热，所以偷懒用了这个现成的
虾10只左右
味岛香松，这个也是新来的花头，嘻嘻，濑户口味就是从这里来的
这是12包，打算给D先生拌饭用的，既然做寿司，也来上一包吧 挑了半天，挑了个濑户口味，濑户口味是什么口味呢，是濑户内海的味道么？？？等下就知道了吧。
所有材料码齐
都差不多准备好了，米饭也已经焖好了，盛出来等着。
盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。
好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。
铺好全部食材
卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。
最后来张成品图，哈哈，小花很眼熟吧，新买的呢，哈哈。
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