您好，河蟹死了不能吃。
河蟹死后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺”。
螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟，毒素也不容易被破坏，而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒，因此河蟹死后不能吃。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
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