豌豆苗鲫鱼豆腐汤的做法

豌豆苗鲫鱼豆腐汤是一道美味的菜肴，很受大家的喜爱。也是比较常见的家常菜。鲫鱼入口软烂酥香，豆腐白嫩细腻，汤汁如同牛奶一样奶白色，如同白玉圆润温婉。喝下一口香味浓郁，口感醇厚。再加上都尖的点缀，绿白相称，相得益彰如同翡翠白玉让人胃口大开。

豌豆苗鲫鱼豆腐汤经济实惠，鲫鱼价格亲民，全国各地都有大量养殖。一年四季皆可买到是百姓日常生活中的常见河鲜。鲫鱼肉质紧实，蛋白质含量高，同时富含维生素.和磷、钙、烟酸、铁等营养成分是不可多得的食材。鲫鱼味甘、性平具有利水、通乳的作用。豆腐是我国特有食材，更是家常必备食材，不受季节限制，广为百姓喜爱。豆腐富含钙质，易于吸收。 由于鲫鱼具有通乳作用，而鲫鱼肉和豆腐又可以提供大量的优质蛋白质，所以这道豌豆苗鲫鱼豆腐汤特别适合孕妇生产以后食用，是产后催奶的重要膳食。

这道豌豆苗鲫鱼豆腐汤不光味道鲜美，更具有药膳的作用，亦食亦药，是不可多得的瑰宝。

鲫鱼 1条 豆腐 半块 豌豆苗 50克

葱 2段 姜 3片 盐

1. 准备食材

2. 鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干

3. 底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄

4. 放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入 盐及豌豆苗，马上关火。

5. 一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。

丝巾温馨提示：鲫鱼最好挑半斤以内的，鱼嫩，味道好。

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标签：豆腐汤,豌豆苗,鲫鱼