排骨门的简介

快餐巨头真功夫在全国拥有近360家门店，是中国最大的中式快餐连锁企业。在真功夫的主打产品中，“香汁排骨饭”作为1号套餐，永远最显眼。在2010年7月14日，广州日报刊登一篇报道《真功夫进口排骨质量遭质疑》引起轩然大波。报道称“这个问题因为最近真功夫内部会议资料的曝光而引起关注。这些内部会议资料，讲的都是供应商提供的进口排骨质量问题频发……”此后，真功夫也紧急发出声明《真功夫问题排骨绝不可能上餐桌》，声明表示，媒体报道中所提的真功夫内部资料，是真功夫品检环节的过程文件，而且每份资料上都明确地表明了拒收、报废等处理措施。但是，当时报道没有提及。同时，真功夫营销副总裁张帆也声明：“真功夫作为中国最大的中式快餐连锁企业，食品的采购、加工与出品受到我们内部多达几十道工序的严格控制，有问题的排骨原料绝不可能上餐桌。真功夫一直把食品安全作为企业的生命线。”

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