姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些。想姜汤更有味，可以将生姜切丝，用水壶倒水用于煮姜汤，将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。
在水烧至半开时，即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。热乎乎的姜汤喝下去可以使你出汗驱寒，预防感冒。
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