光酥饼的做法

主料：

高筋面粉100g

低筋面粉50g

辅料：绵白糖70g

小苏打2g

泡打粉3g

蛋液20g

油20g

光酥饼的做法1.高筋面粉和低筋面粉倒入盆中

2.加入泡打粉

3.加入小苏打，并拌匀

4.取一枚鸡蛋，磕入碗中

5.将蛋液搅拌均匀

6.把蛋液倒入混合好的面粉中

7.加入70克白糖

8.搅拌成絮状

9.加入20克油

10.搅拌成面糊状，盖上保鲜膜静置半小时。

11.手上沾些干面粉将殇好的面糊揪成小团，并团成小圆饼，放在烤盘中，撒上一层干面粉。

12.入烤箱预热后，160度烘烤15分钟即可。

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