川贝的全名是川贝母，用其炖梨有一定清热润肺化痰止咳散结消痈（疏散结节，消除痈毒）补充人体所需营养物质等作用，但食疗能发挥的功效有限，不能代替药物治疗。
川贝母味苦甘，性微寒，归肺心经，可以清热润肺化痰止咳散结消痈，用于肺热燥咳干咳少痰阴虚劳嗽痰中带血瘰疬（主要指颈部淋巴结结核）肺痈等病症的治疗。本药不宜与川乌制川乌草乌制草乌附子同用。 梨含有丰富的碳水化合物水分多种维生素和矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质。
川贝炖梨建议在医师指导下适量服用，以免造成不良后果。
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