土豆饼

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土豆去皮切丝。

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放入开水里焯一下。(也可以不焯水，但煎饼的时候火开小一点，要把土豆丝煎断生)

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焯好水的土豆丝。

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葱切细。

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盆中放入100克面粉，两个鸡蛋，葱花，适量盐，十三香或花椒粉，少许鸡精，加入少量清水，搅拌成糊

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大约就是这种状态。

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锅里放花生油，烧热，用汤勺盛上一勺面糊，放入锅中，压平压薄。

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一面煎出金黄酥脆后，翻面将另一面煎至金黄酥脆。

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两面都煎好以后，盛出即可。

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成品

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成品

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来自 美食天下 春天DIY美食 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 主食

标签：土豆饼