蚝油牛肉是什么地方的菜

粤菜

1.蚝油是广东特有的调味料。它是选用沙井鲜蚝汁为主要原料，辅以汀

做蚝油牛肉的部分材料(20张)面、芝麻、白糖、精盐，经过烘焙蒸煮等工艺处理而成，既保存了鲜蚝独有风味，又没有鲜蚝的腥臊，鲜美异常。 2.此菜用至油烹制，蚝味鲜浓，肉质软滑，制法简便，为广东家庭代表菜式。在广州各大酒家，饭店亦为常备品种。 蚝油含有多种人体需要的氨基酸和蛋白质，富含营养。

应该是属于粤菜 因为广东人喜欢煮菜用耗油。

是典型的广东菜

粤菜

是粤菜系的

是萼菜

是粤菜

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