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【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)

2024-10-09 16:52:54 编辑:join 浏览量:521

【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)

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材料称好备用。

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玫瑰花茶取花尖部分稍微捏碎。

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蔓越莓切小粒。

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不粘锅里放入黄油,用木铲划开,小火融化。

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融化好后,倒入棉花糖。

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不停的翻拌。(一定要小火哦)

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完全融化后倒入奶粉,继续翻拌均匀,翻拌均匀后盛出似山楂大小的一块,另放一旁做小花朵用。

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倒入芝麻,蔓越莓。

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翻拌均匀。

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倒入模具中,用擀面杖压实。

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均匀的撒入玫瑰花茶。

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留下的一小块放在垫子上,撒少许草莓粉。(如还没变硬可立刻擀片,如变硬了可放回锅里稍微翻几下变软即可)

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用擀面杖擀薄片。

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用花朵模具刻出小花朵,随意沾到牛轧糖表面。

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中间可用糖珠点缀花心。

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晾凉后切块即可。

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成品图。

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玫瑰花如雨般落瓣,挥洒着心中的绚烂。

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蔓越莓红润又晶莹,凝聚着北国的深情。

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牛乳汁洁白而甜蜜,洋溢着雪野的静谧。

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就把这深情绚烂与雪的苍茫,

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融成节日的蜜糖,

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化作来春的梦想!

菜谱中用的是熟芝麻,可随个人喜好替换成其他的干果。做牛轧糖一定要用不粘锅哦,制作过程一定要小火,避免糊掉。撒上的花茶碎丝毫不影响口感,反而显得很唯美,赏心悦目,与众不同!

来自 美食天下 阳光明媚99 的作品

使用的厨具:不粘锅

所属分类: 小吃零食

标签:花糖,蜜语,牛轧糖

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