发芽花生的功效作用及做法

发芽花生具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效作用，做法一般是炒制。

发芽的花生中含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等营养物质，适量食用后可以补充身体所需要的营养，为机体提供能量。

而且其中含有大量的膳食纤维，适量食用后能够促进胃肠蠕动，一定程度上可以预防便秘。

发芽的花生口感比较好，适量食用后还可以起到饱腹的作用，所以发芽的花生一般是可以吃的。

但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。

另外，日常生活中还要注意饮食营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，以及富含优质蛋白的食物，如苹果、鸡蛋、牛奶等，有利于身体健康。

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