麦当劳的经营理念？

我想知道麦当劳的经营理念？为什么能有那么多店？

麦当劳的经营理念：品质（Q）、服务（S）、清洁（C）、价值（V）。

以客为尊 一切为你

麦当劳公司可以说是世界上最成功的餐饮零售企业之一，它的成功不仅表现在商业动作和收益上，还表现在它体现在一种深层次的饮食文化。它不仅改变了成千万人的饮食习惯，而且使全世界的食品行业发生了变革。现在，麦当劳公司已经在全世界100多个国家（地区）以特许经营方式开设了2万多家连锁店，而且还在以每小时发展一个店的速度扩张。显然它已成为当今世界集饮食与零售为一体的“巨无霸”公司。

顾客永远是对的 。

即便是顾客错了，错误也必须由自己来承担，务求达到让顾客感到“完全满意”的境界

麦当劳公司作为餐饮零售服务业的龙头老大，对服务视如性命般重要。每个员工进入麦当劳公司之后，第一件事就是接受培训，学习如何更好地为顾客服务，使顾客达到百分之百满意，为此，麦当劳公司要求员工在服务时做好以下几条：

顾客排队购买食品时，等待时间不超过2分钟，要求员工必须快捷准确在工作。

服务员必须按柜台服务“6步曲”为顾客服务，当顾客点完所需要的食品后，服务员必须在1分钟以内将食品送到顾客手中。

顾客用餐时不得受到干扰，即使吃完以后也不能“赶走“顾客。

麦当劳的TCL理念

这是麦当劳公司对所有员工的要求， 同时也是它对自己形象的具体要求包括：

T：英文TENDER的第一个字母，即细心，仔细。

麦当劳公司要求员工在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。

L：英文LOVING的第一个字母，即爱心。

麦当劳公司不仅注重赚取利润，同时还关注社会公益事业，为此经常出资赞助社会慈善事业，以此来尽一份自己的社会责任。

C：英文CARE的第一个字母，即关心，关怀。

对待特殊顾客，如残疾顾客，更会周到服务，使他们像正常人那样愉快地享受到在麦当劳的用餐的乐趣。

“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。

麦当劳喜欢你来喜好你再来

之所以M能如此发展是因为所有的经营范畴内，低等级的卖劳力，高一点的卖商品，再者就是卖服务，而顶级的就是卖行业规范。M已经走到了顶峰，全球范围内他所卖的是行业规范。

特别注意的是，M不是一个餐饮巨头，其实他是一个房地产商。从所有M的店面及其分布，你就能发现其价值所在

美、真、准、优、高、快

美观整洁的环境真诚友善的接待准确无误的供餐优良维护的设施高效稳定的品质快速迅捷的服务

麦当劳是全球最大的以汉堡包为主的速食公司。现在美国的每个州都建立了连锁店，在国外的业务迅速拓展到60个国家和地区。总计拥有连锁店1万多家，全世界每天光顾麦当劳的人数至少有1800万。　　麦当劳以生产销售为主，它带来了一种文化，人称“汉堡文化”。麦当劳之所以能够形成一种震撼，就在于它本身就代表着快餐文化。这个企业的成功，归功于它明确的经营理念与规范化管理，主要由三部分组成。

积极引导消费

在交通信号中，红色代表“停”，黄色含“注意”之意。麦当劳充分利用人们的这一基本常识，把招牌的底色做成红色，而上面代表麦当劳商标的“M”则是黄色，产生了极佳的色彩效果。

行人看到红色，会情不自禁地驻足，而黄色的字母M映入眼帘后，很有可能产生食欲。他们心里想：“麦当劳，汉堡包，有意思，去尝一尝。”随后，便迈步进入店中，购买食品。就这样，人们在不知不觉中成了麦当劳的顾客。

市场心理学的研究表明，灵活运用瞬间催眠术，可以提高销售量。所谓催眠术，就是让来店的客人能够进入麻醉状态。其实这并不吓人也不神秘，“武器”就是“谢谢光临”这样一句话。

在顾客订购汉堡包时，如果听到服务员说“谢谢光临”，那么他们会在3秒钟内陷入催眠状态。这时候服务员可以趁热打铁地继续问：“请喝一杯可口可乐，怎么样？”客人通常会点头道：“好的！”结果不但汉堡包而且饮料都销售得很顺利。

根据麦当劳的店规，服务员在劝顾客购买可口可乐时，如果对方说不要，就不许可再次劝。因为在遭到客人拒绝后又一次劝说，会给人留下坏印象。

狠抓产品质量

在麦当劳，对产品的要求简直到了苛求的程度。为了确保汉堡包能够达到广告宣传一样的鲜美味，采取了系列严格的措施。请看——

对牛肉食品的品质检查从不懈怠，有40多项内容；

肉饼的成份很有讲究，必须由83％的肩肉与17％的五花肉混制而成；

因为面包的规格在17厘米（指直径）时进入人口味道最美，所以全部一样大小；

面包中的气泡全部为5厘米，这种尺寸味道最佳；

汉堡包从制作到出炉必须有5秒钟，时间多了或者少了都不行；

一个汉堡包净重1.8盎司，其中洋葱的重量为0.25盎司；

产品制作超过一定的期限（其中汉堡包出炉后的时限为10分钟，薯条炸好后是7分钟），一律不准再卖给顾客；

汉堡包饼面上苦有人工手压的轻微凹痕，必须丢弃；

与汉堡包一起卖出的可口可乐必须是4℃，在这种温度时味道最可口。

顾客永远第一

麦当劳的黄金准则为“顾客至上，顾客永远第一”。为此制定了提供服务的最高标准，QSCV十分形象。

Q是“质量”（Quality），麦当劳对食品有极其严格的标准，确保顾客在任何时间或任何连锁分店品尝到的麦当劳食品都是同一品质，没有差异。

S表示“服务”（Service），指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务，客人进店后有一种“宾至如归”的温馨之感。

C说的是“清洁”（Clean）,麦当劳提出了员工必须坚决执行的清洁工作标准，以确保食品安全可靠，店面干净整洁，让就餐的顾客放心。

V代表“价值”（Value），这是继“QSC”之后添加上的准则，最能体现麦当劳的经营思想，目的在于进一步传达麦当劳“向顾客提供更有价值的高品质”理念。

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