饮酒时,适量多吃含有维生素B1、维生素B6的食物,有助于解酒。酒主要里面的成分是乙醇,乙醇经过胃肠道吸收,需要0.5-3h,完全能够被人体吸收。
在体内的代谢,经过肺和肾排出10%,经过肝脏代谢90%。乙醇首先变成乙醛,然后乙醛变成乙酸,最后变成二氧化碳和水,被排除体外。
正常成年人每小时能够排出7g,也就是相当于100%的乙醇9ml,人体对于酒精乙醇的代谢是限速反应。如果进食含有维生素B1和B6的食物,有助于肝脏对于乙醇的代谢。
而含有维生素B1比较丰富的食物,比如豆类,像豆浆、豆腐、豆制品。当然还有维生素B6的食物,像肉类、鱼类、蛋类及全谷类的食物,都有助于维生素补充,有助于肝脏对于乙醇的代谢。
但最强调的是尽量限酒、少喝酒,避免长期饮酒对身体带来的损害。
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