二十四节气之谷雨吃什么比较好

导读：谷雨是二十四节气中的第六个节气，而且谷雨也是春季的最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气的基本结束，气温迅速加快。有利于谷类农作物的生长。那么，二十四节气之谷雨吃什么比较好？

1、淮山

山药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。

在历史上与牛膝、地黄、菊花并称为“四大怀药”远销海外，并有“四大怀药淮山居首，淮山家族铁棍为王”之说。

春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛湿功效。

2、菌类

菌类也是祛湿好食材。

菌类包括各种耳类和菇类：如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。

菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素，多矿物质，同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。

3、黄豆芽

养生价值春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，口干咽喉痛。

针对这一症状，宜多吃黄豆芽。

黄豆芽中还含有干扰素诱生剂，能诱生干扰病毒代谢的干扰素。因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。

注意烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少，还要注意时间，八成熟最佳。

4、菠菜

养生价值中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。

对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。

5、红豆

体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来，造成水肿虚胖。

红豆含有的石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除浮肿。

红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。

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