哪些食物的蛋白质比较丰富

哪些食物的蛋白质比较丰富

1。水煮蛋

100克鸡蛋的蛋白质含量有12.5克，营养相当丰富。

他让超重妇女以及肥胖患者选择鸡蛋或者是百吉饼作为早餐服用，这两份早餐之中所含有的热量相同，并且重量也是非常的相似。

吃鸡蛋的女性减去了大约百分之六十五的重量，并且腰围缩小的尺寸也是吃百吉饼的患者的两倍作用。由此可见，鸡蛋具有减肥效果。

2。豆腐

豆腐含有丰富的大豆蛋白。和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。

另外，豆腐的热量低，100克豆腐热量仅仅81大卡，其富含的蛋白质能刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，减少进食。可见，豆腐养生又减肥。

3。鱼类

鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。

鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15%～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87~98%。

4。牛奶

牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。

另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。

因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。但需要注意的是，高脂牛奶热量高，减肥时应选择喝低脂牛奶。

5。瘦牛肉

瘦牛肉最合肉食者们的口味啦。

100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质，是当之无愧的高蛋白食物。瘦牛肉的热量为125大卡/100克，比鸡肉和猪肉要低。

如果想减肥又想吃肉，可以考虑吃瘦牛肉，但不要太过贪吃，吃太多。

（责编：陈晓 ）

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