蕨菜的营养价值有哪些

蕨菜的营养价值有改善体质、补充营养、增强抵抗力等，需要在医生指导下正确使用。

蕨菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及多种微量元素，能够补充身体所需要的营养，改善血液循环，提高身体抗病能力。

同时蕨菜富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够缓解便秘，还能够达到清热利湿的功效。

但是蕨菜味甘性寒，归肝、胃、脾、大肠经，胃肠功能虚弱的人群应尽量减少食用，以免引起胃肠道不适。

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