据央视新闻报道，我国餐饮业人均食物浪费量约为每人每餐$93$克，浪费率高达$12\%$，读作：百分之十二；全球每年的粮食被损耗和浪费量约$13$亿吨，约为总量的百分之三十三点三，写作：$33.3\%$，倘若这些粮食中能够得以保留四分之一，就足以养活全世界目前约为$9$亿的饥饿人口。
故答案为：百分之十二，$33.3\%$。
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