一般来说，蛇果颜色弄红，富有光泽，果肉是黄白色，口感爽脆清甜。蛇果含充足维生素，营养丰富。有“记忆之果”的美称。蛇果的营养价值非常高，富含钾和纤维质。蛇果内的胶质能吸取大量的水份，能够把消化后的残渣软化，防止便秘。如此消化、排泄系统应该能维持顺畅，对于肌肤的光泽和保持身体健康的正常运作，有很大的帮助。
红蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。建议日常饮食可以多吃。
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