家庭羊肉汤的做法家常做法？

主料2人份

青萝卜1个

山药适量

羊肉适量

辅料

葱适量 姜适量 八角2个 食盐适量 味精少许 胡椒粉(白)适量 植物油适量

步骤1

羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用

步骤2

山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香

步骤3

将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可

家庭羊肉汤的做法家常做法：

用料：羊肉 ，料酒 ，葱 姜 ，花椒 ，干桔皮 ，山楂 ，盐

清炖羊肉汤的做法步骤：1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水（这步不能少）

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

1、材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精。

2、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。

3、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)。

4、然后把已经焯好水的羊肉捞出来，用流动的水给它冲洗干净之后，再沥干它的水份。

5、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。

6、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。

7、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。

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