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芫荽子，别名胡荽子，为伞形科植物芫荽的果实。
双悬果呈圆球形，直径3～5mm，表面淡黄棕色至黄棕色，较粗糙，顶端可见极短的柱头残迹及5个萼齿残痕，有不甚明显而呈波浪形弯曲的初生棱脊10条及较为明显而纵直的次生棱脊10条，主棱脊与次生棱脊相间排列，有时可见长约***的小果柄或果柄痕。
果实较坚硬。气香，味微辣。有发表、透疹、开胃功能。用于感冒鼻塞，痘疹透发不畅，饮食乏味，齿痛。
芫荽子图片
芫荽子的功效与作用
透疹，健胃。
治痘疹透发不畅，饮食乏味，痢疾，痔疮。
1、《千金·食治》：消谷，能复食味。
2、《本草拾遗》：主小儿秃疮，油煎敷之。
亦主虫毒、五野鸡病及食肉中毒下血，煮令子拆，服汁。
3、《纲目》：发痘疹，杀鱼腥。
4、《分类草药性》：治小儿痘疹不出，辟四时不正之气，发表散寒，治鼻塞不通。
芫荽子的药用价值
1、治麻疹初起来透：芫荽子四两。
杵後入火瓦罐或铝锅中，盛满清水，置病房（病房宜小，不要通风）内用炭火煮沸，使蒸气充满病室，并随时增加炭、水，待麻疹透齐後，停止使用。
（《浙江中医》（3）：3
2，1959）
2、治痢亦治泻血：芫荽子一合。
捣碎，赤者用糖水调，白者用生姜自然汁调，温服。一方酒调服。
（《普济方》）
3、治肠风下血不止，变成痔疾：胡荽子、补骨脂各半两。
上二味，捣罗爲散。每服二钱匕，陈米饮调下，食前服。
（《圣济总录》胡荽子散）
4、治痔疮：胡荽子炒过，细碾，酒调
三、五服。
（《海上方》）
5、治脱肛痔瘘：胡荽子一升，乳香少许，粟糠半升或一升。
上先泥成鑪子，止留一小眼，可抵肛门大小，不令透烟火，熏之。（《儒门亭亲》）
6、治肠头出：秋冬捣胡荽子，醋煮熨之。
（《食疗本草》）
7、治齿痛：胡荽子，以水五升，煮取一升，含，吐之。
（《备急方》）
芫荽子的种植技术
1、选择良种
选择耐热、抽薹晚、品质优、香味浓、病虫少、生长速度快的品种。
2、整地施肥
选择土壤肥沃，保水保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以上没种过香菜的地块。
前茬作物残体要清除，以减少病虫害发生。亩施腐熟农家肥4000千克、饼肥100千克。
3、浸种催芽
播前要浸种催芽，这样能保证出苗齐、出苗快。
催芽方法：先用清水浸种24～30小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，厚度2～3厘米，上盖潮湿麻袋。温度在20～25℃时，每天搅动1～2次，保持种子有一定的水分，经过3～4天即可出芽播种。
4、适期播种
适宜播期通常为4月下旬至6月上旬，一般每5～7天播种一批，播后40～50天收获。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦，方法与先播相同。
每667平方米用种量2千克左右。全部播完后进行一次镇压保墒。播后浅耧拍实，覆草保湿，助苗出土。待幼苗大部分出土时，即应除去覆盖物。
5、田间管理
苗高4～5厘米时进行疏苗、除草，保证苗距在2～4厘米。
进入生长旺期，通常每7～10天或每采收一次追一遍稀粪水，每亩每次施优质腐熟粪肥400千克兑水1500～2000千克。
坚持肥水结合、轻浇勤浇，经常保持土壤湿润，不断供给充足养分。
同时结合间苗、除草等措施，促其幼苗健壮生长。
6、防治虫害
芫荽虫害发生较少，病害主要有苗期猝倒病、成株期病毒病、炭疽病和斑枯病等。
出苗后5天，用3%多氧清可湿性粉剂800倍液喷雾1次，以后每隔7天用多氧清600倍液喷1次，共喷2～3次，可防止猝倒病、炭疽病和斑枯病。
采用防虫网、20%吡虫啉可湿性粉剂20克对水50千克叶面喷施防治蚜虫病，以防治病毒病的发生。注意遮荫。
7、分批收获
夏季芫荽可结合疏苗，分批收获。
通常每7～10天间收一次。采收前期幼苗细小时，可进行间拔；后期应用锋利角刀均匀间挑。采后及时追一次肥水，以促小苗速生快长。
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