绿豆的营养价值

绿豆的营养价值，绿豆本身营养价值比较高，能清热解火，夏天喝最好，能清暑解气，止渴利尿，还有解毒作用，绿豆直接煮粥不错，也可以和猪蹄一起煮，也可以和桂圆，红枣，薏米之类的粗粮煮粥，都是很有营养的，而且美容养颜。

要喝点新鲜的煮成汤的绿豆汤或者绿豆稀饭的，不能太稠了，一定要注意一些的，煮糊的食物是不能吃的，同时绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

吃绿豆有很多的好处的，特别的是针对于上火的体质的人来收，中医认为，绿豆性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。你的身体比较虚弱，平时可以吃一些绿豆来调养身体。但是也要注意不要吃多了。

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